Рецепт: Маковый рулет - На кефире

Для того чтобы приготовить тесто нужно в одной емкости перетереть муку и маргарин в крошку.

Яйца соединить с сахаром и взбить венчиком.

Отдельно в емкость вылить кефир и добавить соль и соду, дать погаситься соде.

Затем все эти три массы с ингредиентами соединить и замесить тесто, оно должно быть мягкое. Если тесто сильно липнет к рукам, то нужно досыпать муки до тех пор пока тесто не станет эластичным.

Тесто завернуть в целлофан и убрать в морозильную камеру на тридцать минут. Тесто получается не на один рулет, а на два.

НАЧИНКА
Для начинки я использовала мак (можно делать и с изюмом, например)

Нужно залить мак кипятком и дать запарится в течении тридцати минут.

Затем мак перетереть с медом (или сахаром). Можно и не перетирать, а просто смешать.
Далее достаем тесто из морозильной камеры, раскатываем в тонкий пласт прямоугольной формы, и сверху выкладываем начинку из мака.

Закрутить рулет.

Выкладываю на противень смазанный растительным маслом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности, примерно тридцать минут.

Желаю приятного аппетита !