Рецепт: Баранина жареная - С зеленью и луком в пряных травах!

И снова желаю всем доброго времени суток!

Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению мясных блюд, а готовить мы с вами будем жареную баранину с зеленью и луком в пряных травах.

Такая баранина получится сочной и ароматной, а зелень и лучок с золотистой корочкой замечательно дополнят вкус мяса.

Берем мякоть говядины, хорошенько промываем мясо и нарезаем небольшими кусочками.

На сковородку льем растительное масло, включаем огонь и разогреваем масло в течении 3-5 минут.

Выкладываем мясо в горячее масло, приготовьтесь к тому, что масло будет скворчать и брызгаться, будьте аккуратны и осторожны.

Жарим мясо на максимальном огне в течении двух минут, переворачиваем кусочки-и также обжариваем все две минуты.

Затем добавляем в сковородку питьевую воду, я всегда добавляю кипяченую комнатной температуры. Мясо будет погружено полностью в масляно-водный раствор, скажем так.

Это я делаю для того, чтобы мясо было не таким жирным и пропитанным растительным маслом.

Жарим мясо в течении 20 минут с открытой крышкой периодически все перемешивая. За это время вода должна испарится.

Очищаем один репчатый лук и режем его полукольцами.

Добавляем лук к баранине.

Все перемешиваем и солим по вкусу.

Берем пряные травы. У меня как и всегда ароматные пряные травы, купленные в лавочке у узбеков.
Посыпаем мясо пряными травами.

Мелко рубим зелень петрушки, и добавляем следом за травами.

Все перемешиваем, прикрываем сковородку крышкой и жарим еще минут 15, не больше.

Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Баранина получается сочной, в меру жирной, ароматной, довольно мягкой и вкусной.

Это и прекрасный гарнир, и отличное самостоятельное блюдо!
Такое полезное, вкусное, сытное, и готовить такую баранину совсем не долго и просто!

По желанию в мясо можно добавить кинзу и базилик, а петрушку заменить укропом. Как Вам больше нравится!

Спасибо за внимание! Желаю Вам приготовить много вкусных и полезных блюд!