Рецепт: Бисквитный торт - с заварным кремом

Для крема: яйцо - 1 шт., сахар - 230 г, мука - 3 ст. л.

Недавно у сыночка был день рождения, 11 лет, я решила приготовить торт бисквитный, так как он его очень любит и как-то оригинально его украсить. Вот что у меня получилось.

Для начала приготовим бисквит. Для этого в миску разбиваем яйца,

добавляем сахар и ванильный сахар

и взбиваем миксером в течение 10 минут, чтобы в дальнейшем он был пышным.

В отдельной миске просеиваем муку.

К муке добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

Затем к яичной смеси добавляем муку и перемешиваем аккуратно ложкой, не в коем случае не миксером, чтобы тесто не забить.

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом

и выливаем наше тесто.

Мультиварку ставим на режим "Выпечка" на 45 минут и затем на 30 минут.
Пока печется бисквит, займемся кремом.

Для этого молоко 600 г ставим на плиту и доводим до кипения.
Пока молоко греется в отдельную миску разобьем яйцо,

смешаем его с 200 г молока,

мукой

и крахмалом.

Хорошо перемешиваем, чтобы не было комков.
когда молоко закипит, растворяем в нем сахар и делаем медленный огонь.

Затем к молоку тонкой струйкой добавляем мучную смесь, не переставая мешать при этом.

Варим крем до нужной консистенции, до густой сметаны.

готовый крем оставляем остывать.
когда крем будит слегка теплый добавляем к нему размягченное сливочное масло

и взбиваем хорошо миксером.

Крем готов.

Готовый бисквит остужаем и разрезаем на четыре коржа.

Корж нужно пропитать жидким вареньем или водой с сахаром, чтобы бисквит был влажным.

Пропитанный корж обильно смазываем кремом.

Аналогично поступаем со всеми коржами, складывая их друг на друга.
верхний корж и бока также смазываем обильно заварным кремом.

Печенье "бамбук" разрезаем попалам,

так чтобы они были по высоте торта и выкладываем их по боку торта вокруг, прижимая к торту.

также нам понадобятся драже M&M.

Драже выкладываем сверху торта по кругу.

Таким образом оставляем небольшой круг в середине пустым. Сюда мы будим вставлять свечи.

Торт оставляем в холодильнике на ночь, чтобы хорошо пропитался.

Тортик получился очень вкусный, хорошо пропитанный.

Одним словом - дети в восторге!
Приготовьте такой тортик, не пожалеете!

Всем спасибо за внимание и приятного аппетита!