Рецепт: Омлет на сухом молоке - в микроволновой печи

Это экспресс-рецепт по приготовлению омлета, ингредиенты рассчитаны на одну порцию.

Берем два яйца.

Разбиваем их в емкость, в которой будем их взбивать. Когда речь идет о небольшом количестве продуктов, как в данном случае, то я не беру в руки блендер, с ним неудобно возиться, а использую миксер-квик Tupperware.

Не забываем наш будущий омлет чуть-чуть посолить. По желанию можно добвить и перчик, и другие специи. Насыпаем 1,5 ч. ложки сухого молока. Это должно быть именно натуральное цельное сухое молоко, а не заменитель сливок из пальмового масла и т. д. Иначе есть риск получить не омлет, а ерунду полную.

Затем наливаем 4 ч. ложки воды и приступаем к взбиванию. Готовить омлет в микроволновке легко можно в контейнере для яичницы-глазуньи. Но если нет такого контейнера - не беда, подойдет и любая другая подходящая для микроволновой печи посуда.

Наливаем яичную смесь.

Посыпаем сверху сушеной зеленью. Если есть свежая - то это еще лучше, со свежей зеленью, особенно петрушкой, будет еще вкуснее.

Закрываем контейнер и отправляем его в микроволновку. Я готовлю на мощности 700 W примерно так - полторы минуты прогрева, пауза с полминуты и еще раз ставлю на минуту-полторы. По времени лучше не переусердствовать, а ставить ненадолго поначалу, чтобы заглянуть в контейнер и проверить как там омлет поживает. Лучше нажать кнопочку микроволновки два раза, чем потом отмывать всю печь от разбушевавшегося омлета.

В итоге получаются вот такие омлетные "островки".

Воздушные, мягкие и очень легкие. К ним отлично подойдет бекон вприкуску или вяленое мясо. Все, завтрак готов.