Рецепт: Суп грибной с шампиньонами - вкуснятина

Грибной суп в нашей семье стоит на втором месте после борща. Но готовим мы его почему-то едко.
А ведь грибы, в ом числе и шампиньоны, по составу являются хорошим заменителем животного белка. Да и готовить их не очень долго. В общей сложности минут 40 всего.
Итак.
Приготовим необходимые продукты.

В кастрюльку наливаем воды, ставим на огонь

и туда отправляем 2 ст л промытого круглого риса. Слизь, выделяемая при отварке риса добавит некоторую густоту супу.

Пока закипает и варится рис, на сковороду выкладываем нужное количество грибов

Грибы сначала отвариваются-те удаляется вся жидкость, а уж потом жарятся на растительном масле

Теперь режем лук и тоже отправляем на обжарку

Минут через 15 рис сварился до полуготовности, отправляем в кастрюльку картофель, порезанный соломкой

Лук и грибы уже готовы.

Можно их обжаривать и вместе(гибы и лук)-но мне не нравится, тк лук в таком случае он получается вареным.

Осталось дождаться готовности картофеля и в таком случае отправить в кастрюлю
жареный лук
и жареные грибы.

По вкусу добавить соль.
Суп закипел? Он готов!.
Осталось подать к столу.
Сметанамайонез- по вкусу.

Но и без них суп получился вкусным!
И всем как всегда- приятного аппетита.

ps/ Грибы можно не жарить вообще- тогда и вкус у супа будет другой.
Кстати о шампиньонах- один из немногих грибов, который можно есть сырым. В таких случаях его используют для приготовления бутербродов.