Рецепт: Песочное печенье - "с повидлом"

В нашей семье все всегда хотят сладенького, и вот я решила побаловать своих домочадцев печеньем, которое делается очень легко и быстро.
1. Сначала нужно достать масло сливочное и разложить его на тарелке в тёплом месте, обычно я ставлю около газовой плиты. делается это для того, чтоб масло стало мягким.

2. В ёмкости смешиваем сахар с яйцом, затем добавляем соль и масло, растираем всё до получения однородной массы.

3. Затем добавляем сметану, перемешиваем и постепенно высыпаем муку, не торопимся, перемешиваем и снова подсыпаем. Добавляем разрыхлитель.

4. Должна получиться густая масса не липнущая к рукам.

5. Формируем шарик, накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 30-40 минут

6. Подготовим форму. Накроем её пекарской бумагой, смажем маргарином. Тесто распределим по всей форме, толщиной в 5 мм, кроме бортиков. Оставим кусочек теста для посыпки.

7. На тесто выкладываем джем и разравниваем по поверхности теста, сверху трём кусочек оставшегося теста.

8. Ставим выпекать в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Как готово, вынимаем, даём остыть, затем нарезаем на прямоугольники или квадраты.

Приятного чаепития!