Рецепт: Венское печенье или Натертыш - с тыквенно-апельсиновым вареньем

Не каждое блюдо может похвастаться таким количеством названий, как это. Я знаю его как минимум под именами "Венское печенье", пирог "Натертыш", "Кудрявый". Когда-то я наткнулась на него, когда встал вопрос о том, куда использовать излишки тыквенно-апельсинового варенья. Получилось вот такое дополнение к чаю.

Первым делом необходимо растопить маргарин и остудить его.

В растопленный маргарин разбиваем яйца, перемешиваем.

Всыпаем соль, сахар, а также ванилин.

И, наконец, высыпаем муку,

соду

и замешиваем тесто.

Делим тесто на 2 неравные части: одну побольше, другую чуть меньше. Меньшую часть убираем в морозильную камеру приблизительно на 30 минут.

Из большей части раскатываем пласт на пекарской бумаге или коврике для выпечки.

Выкладываем на тесто ровным слоем варенье.

Из морозилки достаем подмерзшее тесто и натираем на крупной терке поверх варенья.

Отправляем пирог на 20-25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Даем пирогу остыть, разрезаем на печенье и подаем к столу.

Приятного чаепития!