Рецепт: Салат с языком и свежим огурцом - С языком и ветчиной.

Хочу поделиться с вами салатиком из языка. Не многие любят язык, но в салате его трудно отличить от мяса.
Язык говяжий, среднего размера, отвариваем в соленой воде, со специями, до готовности, около 2-3 часов. Очищаем и охлаждаем.
Затем срезаем жир.
Шампиньоны промываем, нарезаем пластинками и обжариваем до готовности, слегка подсаливаем.

Готовые грибы остужаем.
Берем глубокую посуду, нарезаем отварной язык соломкой, добавляем грибы.

Далее нарезаем ветчину соломкой и огурцы свежие тоже соломкой.

Добавляем к салату салат айсберг, предварительно нарезанный соломкой.

Солим по вкусу, добавляем майонез, перемешиваем. Выкладываем в глубокий салатник, посыпаем тертым сыром и украшаем по желанию.

Приятного аппетита!