Рецепт: Рыбные котлеты из пангасиуса - нежные как пух)
Ингредиенты:
пангасиус - 1 кг;
лук репчатый - 200 г;
картофель - 150 г;
яйца куриные - 2 шт;
батон - 100 г;
крупа манная - 2 ст.л.;
вода - 1 ст.;
приправы - по вкусу
Способ приготовления:
пангасиус - 1 кг;
лук репчатый - 200 г;
картофель - 150 г;
яйца куриные - 2 шт;
батон - 100 г;
крупа манная - 2 ст.л.;
вода - 1 ст.;
приправы - по вкусу
Всем привет!
Сегодня у меня котлетки из пангасиуса.Вообще пангасиуса я не очень люблю, но в котлетах мне очень понравился.Перекручиваем филе рыбы, лук и батон(батон предварительно замочила в стакане холодной воды и отжала).Трем картофель на средней терке, промываем его холодной водой и отжимаем.(мне не нравится крахмалистый привкус) вы можете этого и не делать.В отдельной посуде взбиваем вилкой яица и выливаем в наш фарш.Хорошо перемешиваем. Добавляем манку, соль, перец все тщательно вымешиваем.Оставляем фарш на 20 мин для набухания манки. На разогретую сковороду выкладываем наш фарш (в данном варианте я не использую ни какую панировку).Жарим под крышкой до золотистого цвета.Всем приятного аппетита!:)
Сегодня у меня котлетки из пангасиуса.Вообще пангасиуса я не очень люблю, но в котлетах мне очень понравился.Перекручиваем филе рыбы, лук и батон(батон предварительно замочила в стакане холодной воды и отжала).Трем картофель на средней терке, промываем его холодной водой и отжимаем.(мне не нравится крахмалистый привкус) вы можете этого и не делать.В отдельной посуде взбиваем вилкой яица и выливаем в наш фарш.Хорошо перемешиваем. Добавляем манку, соль, перец все тщательно вымешиваем.Оставляем фарш на 20 мин для набухания манки. На разогретую сковороду выкладываем наш фарш (в данном варианте я не использую ни какую панировку).Жарим под крышкой до золотистого цвета.Всем приятного аппетита!:)
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту: