Рецепт: Творожная запеканка - Несладкая

Хочу порекомендовать рецепт запеканки в виде перекуса или самостоятельного блюда. Все привыкли, что запеканки из творога обычно сладкие и они немножко приелись. Но из творога можно приготовить замечательное второе блюдо, сытное и полезное.

Творог размять вилкой и добавить туда чеснок (давленый или тертый).

Добавить яйца.

Перебить все блендером до однородной массы. Можно просто хорошо размешать, но тогда консистенция запеканки не будет равномерной, тут уж что кому нравится.

Ложка сметаны.

Затем сода и соль.

Хорошо перемешать и добавить манную крупу.

Далее оставить массу минут на 20, чтобы манка немного набухла.

Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут (или когда зарумянится корочка сверху). Форма для выпечки любая удобная, но лучше использовать силиконовую или ту, в которой запеканка не будет приставать к днищу, т. к. структура блюда не очень плотная и ее нужно аккуратно вынимать.

Вкус очень нежный с легкой чесночной ноткой. Такая запеканка может быть как самостоятельным блюдом в виде завтрака, обеда или ужина, либо перекусом между приемами пищи.
По вкусу можно добавить зелень или увеличить количество чеснока.

Поначалу запеканка поднимается в духовке засчет присутствия соды, затем при остывании немного опадет, это нормально.

Кушать лучше в теплом виде, неполоха запеканка и остывшая, но для меня лично лучше раскрывается вкус, когда она горячая или теплая. Поэтому если надо, разогреваю в микроволновке.