Рецепт: Творожный кекс "Жираф" - с шоколадными "пятнами" и голубикой

Творожные кексы очень вкусные. А можно их сделать еще и необычными. Я сегодня испекла кекс, который похож на жирафа своими пятнами. По краям темнее, в середине светлее. Смотрится он очень нарядно и необычно.

1. К 400 граммам творога добавляем 1 яйцо, 50 граммов сахара, 0,25 чайной ложки соли.

2. Все хорошо перемешиваем и добавляем 0,5 стакана муки.

3. Снова все перемешиваем. Делим получившееся тесто на две неравные части. В меньшую насыпаем 2 чайные ложки какао, а в бОльшую 4.

4. Хорошо вымешиваем и у нас должны получиться два колобка: один посветлее, другой потемнее.

5. Теперь эти колобки делим на 5 равных частей и раскатываем из теста колбаски. Светлое тесто так и оставляем колбаской, а темную колбаску раскатываем.

6. Аккуратно заворачиваем светлую колбаску в темное тесто.

7. Таких колбасок получится 5 ( у меня на доску 3 поместились).

8. Готовим второе тесто. В оставшийся творог разбиваем 2 яйца и сметану.

9. Затем добавляем растительное масло.

10. Высыпаем оставшийся сахар. Все хорошо взбиваем.

11. Затем добавляем разрыхлитель.

12. И, наконец, просеянную муку. Еще раз все взбиваем.

13. Должно получиться вот такое кремообразное тесто.

14. На дно формы для выпекания, смазанную сливочным маслом, кладем немного теста, а сверху три шоколадные колбаски.

15. Сверху кладем еще немного теста и поверх него оставшиеся колбаски.

16. Сверху все закрываем оставшимся тестом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

17. Достаем форму из духовки, даем ей немного остыть и вынимаем кекс.

18. Растапливаем на водяной бане шоколадную глазурь.

19. Поливаем ею кекс и украшаем его ягодами голубики и мятой.

20. А вот какие пятнышки "жирафа" получились внутри.