Добавить рецепт
kriskeiraРоссия, Оренбург
Репутация: +19Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2016-02-02
Рецепт понравился: 3 
Рецепт: Пицца домашняя - "в духовке"
Ингредиенты:
огурцы соленые - 7 шт.;
базилик сушеный - 4 ст.л.;
лук красный - 2 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
масло оливковое - 4 ст.л.;
томатный соус - 1 стакан;
тесто слоеное дрожжевое - 2 кг;
томаты черри - 6 шт.;
колбаса докторская - 300 г;
сливочный соус - 1 стакан;
сыр твердый - 300 г;
грибы шампиньоны (жареные) - 300 г;
зелень укропа свежая - 1 пучок;
зелень петрушки - 1 пучок
Способ приготовления:
огурцы соленые - 7 шт.;
базилик сушеный - 4 ст.л.;
лук красный - 2 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
масло оливковое - 4 ст.л.;
томатный соус - 1 стакан;
тесто слоеное дрожжевое - 2 кг;
томаты черри - 6 шт.;
колбаса докторская - 300 г;
сливочный соус - 1 стакан;
сыр твердый - 300 г;
грибы шампиньоны (жареные) - 300 г;
зелень укропа свежая - 1 пучок;
зелень петрушки - 1 пучок
Наверное, у каждой хозяйки свой рецепт пиццы. Пицца - это вообще такое интересное сочетание несочетаемого. И многие хозяйки подтверждают, что чаще всего специально ничего для пиццы не покупают, а добавляют все, что оставалось в холодильнике.
Я же заморочилась и спонтанно пригласила гостей специально на пиццу, поэтому ингредиенты тщательно продумала перед готовкой и все купила заранее.
Итак, пицца для быстрых и спонтанных решений.
1) Раскатываем тесто (это может быть покупное или приготовленное Вами). Я люблю пиццу на тоненьком тесте, когда кусочек ломится от начинки. Поэтому раскатываем тонко с помощью масла размером примерно с Ваш противень, на котором будем выпекать наше пиццу. (У меня было 4 пиццы из указанных ингредиентов). Оставляем раскатанное тесто немного отдохнуть.
2) Тем временем подготавливаем начинку. Грибы и лук я обжарила заранее на хорошо разогретой сковороде 15-20 минут без соли и специй.
3) Нарезаем в понравившейся форме в отдельных посудах помидоры, колбасу, перец, соленые огурчики.
4) Очень мелко шинкуем зелень.
5) Натираем сыр на самой мелкой терке.
6) Возвращаемся к тесту. Противень накрыть пекарской бумагой, чуть смазать бумагу оливковым маслом.
7) Тесто смазываем сначала томатным соусом, затем сливочным. И посыпаем базиликом.
8) Выкладываем начинку на нашу пиццу в любой последовательности. Завершаем все зеленью и сыром.
9) Ставим пиццу в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут градусов на 200-220 градусов.
10) Подавать порционно. Приятного аппетита!
// У нас были разные гости, поэтому пиццу делали двух видов: без продуктов животного происхождения и ассорти.
Я же заморочилась и спонтанно пригласила гостей специально на пиццу, поэтому ингредиенты тщательно продумала перед готовкой и все купила заранее.
Итак, пицца для быстрых и спонтанных решений.
1) Раскатываем тесто (это может быть покупное или приготовленное Вами). Я люблю пиццу на тоненьком тесте, когда кусочек ломится от начинки. Поэтому раскатываем тонко с помощью масла размером примерно с Ваш противень, на котором будем выпекать наше пиццу. (У меня было 4 пиццы из указанных ингредиентов). Оставляем раскатанное тесто немного отдохнуть.
2) Тем временем подготавливаем начинку. Грибы и лук я обжарила заранее на хорошо разогретой сковороде 15-20 минут без соли и специй.
3) Нарезаем в понравившейся форме в отдельных посудах помидоры, колбасу, перец, соленые огурчики.
4) Очень мелко шинкуем зелень.
5) Натираем сыр на самой мелкой терке.
6) Возвращаемся к тесту. Противень накрыть пекарской бумагой, чуть смазать бумагу оливковым маслом.
7) Тесто смазываем сначала томатным соусом, затем сливочным. И посыпаем базиликом.
8) Выкладываем начинку на нашу пиццу в любой последовательности. Завершаем все зеленью и сыром.
9) Ставим пиццу в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут градусов на 200-220 градусов.
10) Подавать порционно. Приятного аппетита!
// У нас были разные гости, поэтому пиццу делали двух видов: без продуктов животного происхождения и ассорти.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 800 руб.
Комментарии к рецепту:
