Рецепт: Ленивые голубцы - В заливке

Ленивые голубцы это упрощенный вариант для голубцов, попробовав один раз этот рецепт, я только так и готовлю голубцы. Еще и плюс в том, что в обычных голубцах многие капусту не едят, а откладывают в сторону. Здесь же капуста внутри, поэтому в нашей семье ее все едят.

Для приготовления нужно почистить луковицу и порезать кубиками.

Теперь нужно по шинковать капусту.

Залить капусту кипятком, чтоб она стала мягче и оставить на пол часа минимум.

Рис нужно отварить почти до готовности, переваривать нельзя. Хотя может и можно, кому как нравится.

Теперь в смешанный фарш, свинина плюс говядина, добавляем все перечисленные ингредиенты, а так же соль и специи по вкусу. Я добавила черный молотый перец.
Для скрепления фарша нужно добавить одно яйцо.
Теперь фарш нужно тщательно перемешать.

Теперь готовим соус, смешиваем томатную пасту и сметану.

Добавляем воду и перемешиваем до однородности.

Теперь формируем шарики из фарша, выкладываем их в форму и заливаем сметанно-томатной заливкой. Так как заливка в процессе запекания испаряется, то если вам нужно, то можно ее приготовить в два раза больше.

Готовить в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течении сорока минут.

На гарнир к таким ленивым голубцам мне нравится готовить картофельное пюре.

Приятного аппетита!