Рецепт: Говядина тушеная с овощами и банановой кожурой - Без картошки

Всем известно, как варить говядину.
Можно сварить или вкусный бульон, для чего мясо надо залить холодной водой, или вкусное мясо, для чего мясо перед началом приготовления надо залить кипятком.
Мне известен способ приготовления говядины, когда получается и вкусный бульон, и вкусное мясо.
Использую этот способ при тушении говядины с овощами.
А способ очень простой - говядину надо варить с банановой кожурой.
Не знаю почему так получается, но при таком способе варки получаются и вкусный бульон, и вкусное мясо, и время приготовления говядины резко сокращается.
Сейчас продемонстрирую наглядно.
Для приготовления в первую очередь понадобится конечно говядина.

При таком способе приготовления можно взять самое дешевое мясо, оно все равно получится мягким и вкусным.
Мясо сразу нарезаем на кусочки произвольной формы.
И вот набор овощей, который буду использовать.

Начинаем готовить с мяса.
Мясо бросаем в кастрюлю, заливаем водой.
Нам понадобится шкурка от банана.

Шкурку бросаем к мясу.

Надо будет снять образовавшуюся при варке мяса пену.

Через минут 20-30 говядина будет готова на 90%.
Параллельно занимаемся овощами.
Чистим их, моем, режем, как душа пожелает, сбрасываем в кастрюлю.

Заливаем овощи водой, ставим тушить.

Когда говядина готова на 90%, то есть через 20-30 минут после начала ее варки, выбрасываем банановую кожуру, мясо и бульон соединяем с овощами.

Добавляем соль, любые специи, какие любите, продолжаем тушить.
У меня с момента соединения овощей с мясом, тушение заняло еще минут 20.
Ну вот собственно и все.
На выходе получаем очень вкусные овощи, с мягчайшей говядинкой.
Подаем со сметанкой или майонезом, ну или так, как хочется.

Всем спасибо за внимание, и до новых встреч.