Рецепт: Свинина в тесте - все гениальное - просто

Свинину нарезаем кусочками.
Мясо можно запечь и большим цельным куском, но тогда оно по времени будет дольше запекаться.

Берем средних размеров луковицу, черный перец горошком и чищенную морковь. Все мелно шинкуем, перец разминаем скалкой.

Посыпаем наше мясо, добавляем соль по вкусу. Если свинина не жирная, то добавляем одну ложку подсолнечного масла. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в холодильник мариноваться на пару часов.

Пельменное тесто нарезаем кусочками, обваливаем в муке и раскатываем в толщину не менее 0,5 см.

Затем на раскатанное тесто выкладываем мясо и защипываем края.

Получившиеся пирожки выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую духовку (220 градусов) на 60 минут.

По истечении времени оставляем пирожки в выключенной духовке еще минут на десять.

Перед подачей на стол, мясо из теста вынимаем. Ну, а тесто можно отдать собачке или кошке, пусть тоже порадуются.

Мясо получается нежным, сочным. Весь лишний жир впитывается тесто.

Приятного аппетита.