Рецепт: Льняной хлеб с семечками - в хлебопечке

Льняная мука по своему составу и свойствам полезнее привычной пшеничной белой муки и может находить использоваться в качестве полезного компонента различных кулинарных рецептов. Выпечка с добавлением льняной муки приобретает приятный коричневатый оттенок, имеет неповторимый вкус и аромат.
Обязательно попробуйте приготовить этот хлеб. Мякиш довольно плотный, не сухой, но и не влажный. Корочка хрустящая. Семечки и семена можно добавлять абсолютно любые, на ваш вкус. Это может быть и семена подсолнечника, как в моем случае, и семена льна, кунжут, тыквенные семечки. в общем фантазируйте и у вас будут различные вариации этого рецепта.

1. Нам понадобится льняная и пшеничная мука, сахар, соль, хлопья зерновые ( в моем случае это смесь ржаных и овсяных). Можно просто взять овсяные для обычной варки. Хлопья быстрого приготовления тоже подойдут, за неимением других, но мне больше нравятся обычные 15-20-тиминутные. Также еще необходимо масло растительное, вода, дрожжи сухие и различные семечки или семена ( у меня семечки подсолнечника).

2. Закладываем все ингредиенты в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором предусмотрено в вашей модели. У меня сначала закладываются жидкие ингредиенты, а потом сухие. Дрожжи добавляем в самом конце, сделав углубление в муке. Семечки можно добавлять не сразу, а после звукового сигнала, предусмотренного для этого, но я добавила их в самом начале, так как не было возможности присутствовать во время приготовления.

3. Теперь выбираем режим "хлеб из непросеянной муки"или "хлеб из муки грубого помола", или "цельнозерновой" - в каждой хлебопечке разные. Я в следующий раз попробую на обычном режиме, так как льняная мука требует меньшей тепловой обработки, чем пшеничная.
Вес булочки выставляем 750 г, корочку любую - среднюю или темную. Так как хлеб все равно будет темного цвета, я выбрала среднюю корочку.

4. Хлеб готов! Вот такая булочка у нас получилась.

5. Вес готовой булочки 607 г.

6. Остужаем хлеб на деревянной поверхности, накрыв полотенцем.
Приятного аппетита!!