Рецепт: Суп с клецками - легкий быстрый суп

Доброго времени суток дорогие друзья!
Все к приготовлению пищи относятся по разному. Кто-то наготавливает на неделю вперед и по 3-4 дня может спокойно одно и тоже кушать. Кто-то же готовит ежедневно, а порой и по несколько раз в день.
Сейчас находясь в отпуске по уходу за ребенком я готовлю ежедневно. И порой нужно очень быстро что-то приготовить.
Этот суп относится (во всяком случае лично для меня) к категории быстрых.
Итак я всегда начинаю с пережарки. Не знаю почему так но всегда так делаю.
Лук режем ножом максимально мелко. А морковь натираем на мелкой терке.

Далее отправляем все на сковороду и обжариваем до золотистой корочки.

Теперь в кастрюлю наливаем воду (у меня она объемом 3,8 л) и пока вода греется готовим картофель

Вода наша закипела и картофель отправляется в воду.
В это время я готовлю клецки. Тесто делаю сама оно готовится быстро (это обычное пельменное тесто) и раскатываем его в жгут и нарезаем необходимой нам формы.
Если честно у меня не правильные клецки так как я их режу ножом и скатываю в шарики (если придерживаться мнения профессиональных поваров клецки изготавливают при помощи двух десертных ложек).
Как картофель практически отварился, мои клецки отправляются к нему в гости.

Ну а теперь мы солим, добавляем лавровый лист, специи (по вкусу) и разумеется наши овощи с сковороды. Еще минутку пусть все покипит и оставляем чуток супу настояться.

Ну вот все и готово. А вам я желаю приятного аппетита!

Я благодарю читателя за уделенное время моему отзыву!