Рецепт: Суп из говяжьих почек с плавленным сыром - Диетический, без обжаривания

Рецепт супа на 2 литра воды.

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты:
Я взяла 2 твердых плавленных сырка и 1 жидкий плавленный сырок.

2. Говяжьи почки моем, освобождаем от пленки и лишнего жира и сосудов (их я отдаю кошке):

Почки нарезаем на небольшие нетолстые кусочки (4-6 мм толщиной).
В таком виде они сильно напоминают внешне грибы в готовом супе :))):

3. Закидываем их в кастрюлю с водой, заливаем водой, ставим на огонь:

Когда почки начнут закипать, необходимо убирать появляющуюся пену, чтобы она не перешла в бульон:

4. Пока почки варятся - чистим и режем картофель.
И отправляем в кастрюлю с почками, которые к этому времени уже минут 10 проварились после закипания:

5. Чистим и нарезаем лук и тоже засыпаем его в кастрюлю (через 3-5 минут после картофеля):

6. нарезаем твердый плавленный сыр - кубиками или соломкой, как нравится.
Можно размером примерно как картофель нарезать - тогда вкус сыра будет замечательно ощущаться.
Я нарезала вот так:

Отправляем в кастрюлю с супом.

7. Солим суп.
8. Выкладываем жидкий плавленный сырок и хорошо размешаваем суп:

9. Кидаем специи.
я беру готовые комбинации.
Мне нравятся в этом супе вот такие специи "для картофеля":

10. Нарезаем и кидаем петрушку в суп:

Выключаем.
Суп готов.

Суп можно сразу есть. Он наваристый и сытный.
Хорошо ощущается и вкус плавленных сырков.

Суп непрозрачный.
Почки визуально очень сильно похожи на грибы :)):

Стоимость у супа бюджетная:

- говяжьи почки - 30-35 руб. (1кг почек - 70-80 руб),
- плавленные сырки - 30 руб (по 6-12 руб. за пачку),
- картофель, лук, петрушка, специи - все вместе порядка 20 руб.
Итого: 80-90 руб за кастрюлю супа.

При этом суп приготовлен без обжарки, без лишних добавок масла и жира.
И что удобно - это мясной суп, но готовится быстро, без задержек, не надо ждать, пока сварится мясо.

Этот суп с насыщенным вкусом. Поэтому его можно готовить и без соли, он останется с насыщенным вкусом (хотя для соле-едов он останется довольно пресным).

Всем приятного аппетита !!!