Рецепт: Подливка с фрикадельками - с солеными помидорками

Мясо пропускаем через мясорубку, солим, перчим.

Добавляем мелко-порезанный лук и хорошо перемешиваем.

Готовим подливу.

1) Режем лук на маленькие кубики. Обжариваем его на подсолнечном масле до золотистого цвета.

2) С помидор снимаем кожицу. Продавливаем томаты вилкой для получения однородной массы. Выкладываем на жареный лук.

3) Добавляем две чайные ложки томатной пасты и наливаем стакан воды. Так как помидоры соленые, то солим совсем чуть-чуть.

Формируем фрикадельки, обваливаем в муке и выкладываем на сковороду в кипящую подливу.

Если фрикадельки полностью не погрузились в соус, то поливаем их сверху, чтобы смочить муку.

Варим 10-15 минут с закрытой крышкой.

За счет соленых помидор, фрикадельки получаются с необычным пикантным вкусом. Поэтому нет необходимости добавлять какие-то специи, приправы.

Перед подачей на стол, блюдо украшаем зеленью.

Фрикадельки отлично подходят к картофельному пюре, макаронам, гречке, рису, гороху. В общем универсальные они.

Приятного аппетита.