Рецепт: Суп со свиными ребрышками, грибами и манными клыцками - по-домашнему

На дворе холодная пора-наваристый, сытный супчик, как раз даст нашему организму энергию, а вместе с ней мы получим теплое позитивное хорошее настроение! Итак приступим

вот такое мяско(свиные ребрышки), режем на кусочки, закладываем в кастрюлю с толстым дном, обжариваем со всех сторон, заливаем водой(холодной), воды выше мяса на 2 см., одну целую почищенную луковицу разрезаем на 4 части, бросаем к мясу, сюда же лавровый лист и перец горошком, щепотку соли-пусть тушиться на среднем огне 50 мин. Тем временем займем подготовкой других ингредиентов

чистим и нарезаем картошку, морковь

чистим, отвариваем грибочки, нарезаем их помельче и вместе с нарезанным луком поджариваем 2 мин.

теперь готовим тесто для клецок-одно яйцо, 1 ст. л воды(холодной)манная крупа(сколько вберет) хорошо смешиваем вилочкой

тем временем мясо наше готово(должно отставать от косточки) выбираем разваренный лук-бросаем картошку, морковь доливаем воды, как для супа-пусть закипит(на среднем огне), желательно крышкой не накрывать. Когда закипит, формируем вилкой клецки, бросаем в суп, пусть варятся 10 мин.

добавляем поджаренные грибочки, лук, черный молотый перец, приправу. Пусть покипит 3 мин. на медленном огне. Суп готов!

Подаем с рубленой зеленью(у меня укроп и зеленый лук). Хорошего всем настроения!