Рецепт: Бисквитный торт - прослойка из варенья

Я приветствую вас дорогие друзья.
На прошлой неделе что-то мне так захотелось сладенького... поэтому я решила испечь тортик.

Для начала нам необходимо приготовить бисквитное тесто.
В чашу миксера поочередно вбиваем 5 яиц. Я не отделяю белки от желтков. Но взбиваю изначально на медленной скорости а затем уже ставлю на максимум и немного добавляю соли.

Небольшими порциями добавляю сахар и продолжаю взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме и не станет большой.
Отмеряю при помощи кухонных весов кукурузный крахмал (можно заменить и на картофельный его), муку пшеничную и разрыхлитель.
Выключаем миксер и осторожно вводим сухие ингредиенты непрерывно помешивая лопаткой в одном направлении.
Я разъемную форму застилаю пекарской бумагой и смазываю ее маслом. Бока формы не смазываю. Выливаю полученное тесто и сразу ставлю в духовку разогретую до 200 градусов на 20 минут (+/- пару минут).
Как только корж готов даю ему время остыть на решетке.

У меня он высокий получился и я его смело делю на 3 коржа.

В качестве прослойки я использую варенье домашнего приготовления (груша+апельсин+лимон+сахар+чуток воды) и наношу его небольшим слоем на коржи и формирую тортик.

В качестве украшения я приготовила глазурь шоколадную и полила мой тортик ей. 2 киви ушли на украшение и немного кокосовой стружки совсем не помешало) Поливала глазурью я на подносе поэтому она осталась на нем.
В разрезе торт выглядит таким образом.

Это его внешний вид.

Ну а так он выглядит на тарелочке

Всем приятного аппетита!!!