Рецепт: Гречка по купечески из утки и курицы - с уткой, с курицей, по-купечески

Лук необходимо очистить, помыть и нарезать полукольцами (можете нарезать по вашему усмотрению). Моя семью любит, когда лук нарезан крупно.

Небольшую морковь нужно очистить, помыть и нарезать брусочками.

Растительное масло наливаем в сковородку и ставим на огонь. Сначала я обжариваю мясо, предварительно вымытое и нарезанное небольшими кусочками. Я использовала мясо утки и курицы. Затем добавляю морковь. Когда морковь станет мягкой, добавляю лук и солю.

Добавляю бульон или воды и оставляю на 15 минут на среднем огне для тушения. Перчу минут за 10 до готовности, чтобы не потерялся аромат.

Пока готовится подлив, мою гречку. Заливаю её холодной водой, солю и ставлю вариться до готовности, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания крупы.

Когда гречка полностью готова, добавляю сливочное масло и перемешиваю. Накладываю гречневую кашу в тарелки и сверху поливаю подлив.

Гречка по-купечески готова. Приятного аппетита!