Рецепт: Домашний майонез - с помощью блендера

Свой домашний майонез я делаю с помощью блендера по такому простому рецепту:

1. Взбиваю в чаше яйцо, горчицу, соль и сахар до полного растворения последних.

2. Далее тонкой струйкой, не переставая взбивать, лью подсолнечное масло.

Смесь на Ваших глазах становится густой. Буквально за 5-10 секунд. Тут важно не перебить. Когда загустеет - значит готово.
3. Для жидкости консистенции добавляю 2 ложки лимонного сока или уксуса. Только уксуса 1 ложку.

Еще раз взбиваю - вот и все!
Цвет соуса будет зависеть от цвета масла. Если масло светлое - то и майонез будет белый, а у меня на фото - сероват, от того, что масло было слишком желтое. Но на в кус это не влияет.

Добавляю в соус потертый на терке маринованный огурец - получается Тар-Тар :) Отлично подходит к запеченному картофелю.