Рецепт: Буженина в мультиварке - запеченная в пергаментной бумаге.

Мясо разрезаем на три больших куска, тщательно моем под водой и нужно обсушить бумажным полотенцем.

В тарелке соединяем соль, приправу для мяса, растительное масло, измельченный чеснок через чеснокодавку.

Полученной смесью натираем мясо со всех сторон.

На кусок пергамента нужно положить несколько лавровых листов и нарезанный пластинками чеснок и 5 штук гвоздики.

Сверху на лавровый лист укладываем куски мяса и заворачиваем края пергамента конвертом. Сверху на конверт я надела резинки для того чтоб пергамент не разворачивался.

Конверты с мясом укладываем в чашу мультиварки.

Закрываем крышку мультиварки. Выбираем режим МУЛЬТИПОВАР, время выставляем 2 часа, температуру 120 градусов.

Через 2 часа, открываем крышку мультиварки, разворачиваем пергамент для того чтоб мясо зарумянилось. Устанавливаем режим МУЛЬТИПОВАР и готовим еще 20 минут при температуре 140 градусов.

После окончания приготовления, открываем крышку и даем мясу остыть. После чего вынимаем мясо и освобождаем от пергамента. Подаем, нарезав тонкими ломтиками, в качестве холодной закуски. В процессе приготовления на мясе образовывается очень аппетитная, зажаренная, золотистого цвета корочка. А также стоит очень аппетитный запах лаврового листа вместе с запеченным мясом.

Мясо получается очень нежным, мягким, вкусным и ароматным благодаря пряному аромату лаврового листа и чеснока.

Приятного всем аппетита!