Рецепт: Фруктовый пирог - Нежный и ароматный.

Сегодня хочу поделиться рецептом фруктового пирога. Благодаря своим вкусовым качествам он одинаково сильно нравится как детям, так и взрослым. Продукты для его приготовления найдутся в любом холодильнике, а времени и сил на его готовку уходит совсем мало. С таким пирогом мы любим встречать гостей, наше чаепитие проходит на ура!

На изображении выше испеченный мною пирог. Внутри он выглядит интересно, получается темненьким, словно шоколадный. Хотя в тесто я не добавляю ни какао, ни шоколад. А об ингредиентах расскажу ниже.

В миску с высокими бортиками я разбиваю пять яиц. Посуда обязательно должна быть глубокой, поскольку ингредиенты необходимо будет смешивать при помощи миксера, следовательно брызги теста не должны испачкать вашу кухню.

Данный пирог я пеку без добавления сахара. Его я заменяю медом. Он у меня жидкий. Однако и твердый мед можно превратить в жидкий, растопив его в микроволновке. Я вливаю к яйцам полстакана меда и при помощи миксера смешиваю все в однородную массу.

На изображении выше приведен пример работы моего миксера. В миске располагается отлично взбитая масса с густой пеной.

Теперь настало время муки. Вооружившись ситечком я начинаю просеивать муку. Это необходимый момент для того, чтобы мука в полёте напиталась кислородом и в последствии наш пирог вырос.

Как только мука оказалась в тесте, я снова все хорошенько перемешиваю при помощи миксера. Тесто уже практически готово, остались завершающие штрихи. В чайную ложечку я набираю пищевую соду и гашу ее чистой водой. Затем, гашеную соду добавляю в тесто.

После этого, в тесто отправляется 1 грамм ванилина, который придаст готовому блюду шикарный аромат, а также немного его разрыхлит.

Открою небольшой секрет, иногда ванилин я заменяю мелко натертой лимонной и апельсиновой коркой.

На этом тесто готово и я приступаю к приготовлению фруктов. Здесь можно подбирать любые вариации. Мои домочадцы сошлись во мнении, что наиболее потрясающее сочетание дают яблоки и мандарины. Такая начинка делает пирог сочным и очень вкусным.

Яблоки я очищаю от кожуры, чтобы в готовом блюде они были более нежными. Затем, из плодов удаляю косточки и разрезаю яблоки на довольно маленькие кубики. Размером примерно 1,5 см на 1,5 см.

Мандарины я очищаю от кожуры.

Теперь, в готовое тесто я добавляю нарезанные яблоки и очищенные мандарины.

В чашу мультиварки я наливаю подсолнечное масло и обильно смазываю им стеночки чаши, дабы мое творение не прилипало к ним.

Когда чаша мультиварки отлично промаслена, я наливаю в нее тесто.

На этом процесс активной готовки подошел к концу. Я закрываю крышку мультиварки и выбираю режим выпечка. У меня данный режим рассчитан на 45 минут. За этот промежуток времени тесто отлично пропекается и пирог получается совершенно готовым к употреблению.

У меня всегда получается вот так. Как только мой пирог несколько остынет, для украшения я посыпаю его сахарной пудрой, а также шоколадной стружкой.

Надеюсь, что вы по достоинству оцените мой рецепт, благодарю всех за внимание и желаю больших кулинарных успехов.