Рецепт: Салат "Гнездо глухаря" - С солёным огурчиком и жареным картофелем

Всем привет! Сегодня приготовим очень вкусное и нарядное блюдо "Гнездо глухаря". Выглядит оно очень красиво - смело можете ставить в центр праздничного стола. Приступаем.

Лук нарезаем, ошпариваем крутым солёным кипятком (можно замариновать при желании по любому рецепту). Мякоть курицы произвольно нарезаем. Всё выкладываем в салатник

Следующий шаг - нарезаем солёный огурчик и немного укропа - также добавляем в миску. Солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем. Поверхность разровнять ложкой.

Картофель трём на тёрке для моркови по-корейски. Наливаем на раскалённую сковороду растительное масло и обжариваем картошечку (будьте внимательны, жарится очень быстро - может подгореть). Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Оставшуюся зелень мелко рубим и покрываем приготовленный салат (как полянка зелёная получается). По кругу в качестве хвороста выкладываем картофель. Яички можно брать перепелиные варёные - очистить их и всё - так быстрее. Но у меня их не было, поэтому я слепила шарики из смеси плавленного сырка с чесноком и майонезом.

Вот такая красота! Приятного аппетита!