Рецепт: Пирог "Лимонный" - самый мягкий и ароматный

Предлагаю Вашему вниманию рецепт изумительного лимонного пирога. И я не побоюсь этого слова. Пирог всегда получается мягким, как пух. А его аромат мало кого может оставить равнодушным.

Первым делом нужно достать сливочное масло из холодильника. Я отмеряю 80 грамм и оставляю его для размягчения. В данном случае я использую сливочное масло, жирностью 82,5 %.

Как только масло станет мягким, добавляю к нему сахар.

Миксером смешиваю масло и сахар.

Далее добавлю яйца.

С помощью миксера хорошо взбиваю эти ингредиенты. Масса должна получиться воздушная.

Пришло время добавить лимон. Нам понадобится цедра и сок половины большого лимона. Если у Вас лимон маленький, можно использовать его целиком.

Первым делом нужно натереть цедру. Берем только самый верхний желтый слой. Я для этого использую специальную терку.

Потом выжимаю сок половины лимона прямо в тесто и снова перемешиваю его с помощью миксера.

Далее можно добавить одну чайную ложку разрыхлителя для теста.

В заключение добавляю один стакан просеянной муки.

Осталось все тщательно перемешать.

Готовое тесто перекладываю на противень, смазанный небольшим количеством сливочного масла.

Выпекаю лимонный пирог в духовке при температуре 180 градусов. Готовность проверяю деревянной зубочисткой. Обычно пирог готовится минут 20-25. Это же рецепт подходит и для мультиварки. Только время приготовления значительно увеличивается.

Пирог можно украсить ванильной сахарной пудрой.

Чуть остывший пирог можно разрезать на порционный кусочки. На фото хорошо видно, что пирог получился мягкий, как пух... Ну об аромате и говорить не приходится.

В моей семье это один из самых любимых пирогов, который съедается в миг. Очень рекомендую этот рецепт и Вам, дорогие друзья. Думаю, разочарованы не будете.

Приятного аппетита!