Рецепт: Постный пирог с ягодами - чайный с клюквой

Рецепт постного пирога пригодится во время поста или просто когда по каким-то причинам в холодильнике не оказывается таких продуктов, как яйца, масло сливочное, молоко. Вариаций постных пирогов в интернете и кулинарной литературе можно найти очень много. Но суть их сводиться к тому, что вместо сливочного масла, яиц тесто делается на основе растительного масла. Из чего можно сделать вывод, что данные пироги еще являются и хорошим вариантом для тех, кто следит за калориями. Конечно пирог он и есть пирог и назвать его диетическим нельзя, но тем ни менее.
Я не очень люблю просто пироги, мне нравится добавлять в них какой-нибудь вкус. Например, ягоды. Они придают приятную кислинку и аромат выпечке. В данном посте я бы хотела предложить вниманию читателей рецепт постного пирога с клюквой. Если нет клюквы, то можно заменить любой другой ягодой.

Для приготовления постного пирога нам понадобится:

1. В муку высыпаем соль, разрыхлитель и ванилин, просеиваем в глубокую миску.

2. В просеянную муку вливаем растительное масло.

Хорошо перемешиваем масло и муку. Получится масса, напоминающая влажный песок.

3. Добавляем сахар.

и клюкву мороженную. Я добавила всего одну горсть. Кому нравится покислее можно добавить больше. Перед приготовлением я дополнительно ягоды не размораживала.

4. Вливаем заварку.

И все тщательно перемешиваем. Получается тесто консистенции очень густой сметаны. Оно практически не стекает с ложки.

5. Форму смазываем маслом и обсыпаем панировочными сухарями.

6. Выливаем получившееся тесто в форму.

7. Выпекаем при температуре 200 С примерно минут 30. В процессе выпечки минут на 15 форму можно накрыть фольгой, что бы лучше пропеклась серединка.

8. Даем остыть на решетке и вынимаем.
Оформляем ягодами, пудрой, то есть экспериментируем. Без украшения ягоды в пироге смотрятся не совсем эстетично.

В разломе пирожок получился вот такой:

Пирог получился хоть и не таким пышным и сдобным, как скажем бисквит, но все равно очень вкусным.

Приятного аппетита!