Рецепт: Спаржа по-корейски - по-домашнему просто и вкусно

Готовить спаржу по-корейски в домашних условиях не так страшно как может показаться. Пряности для маринада можно менять по своему вкусу, практически все пряности хорошо сочетаются со спаржей.
Начинаем готовку с того что подготавливаем спаржу.
Делаем это следующим образом, просто замочим спаржу в воде. На упаковке должна быть инструкция.
У меня вот такая спаржа, но это не принципиально.

Спаржу я немного укоротила, разломав руками так, чтобы они помещались в миске.

Затем просто залила их теплой кипяченой водой и оставила на 4 часа. За это время они станут мягкими, набухнут и увеличится в объеме.

Займемся морковкой. Очистим ее и помоем.

Так как у меня нет специальной терки для приготовления корейской моркови, поэтому делаю это овощерезкой. Нарезаю морковь по всей длине, так чтобы получились тонкие ломтики.

Затем нарезала в длину тонкой соломкой.

Морковь посолим и добавим сахар, хорошо перемешаем немного помнем чтобы морковь пустила сок.

Добавляем спаржу к морковке. Добавляем соевый соус, оливковое масло, специи по вкусу. Оставляем спаржу в маринаде на несколько часов.
Спаржа готова храним в холодильнике 7-10 дней.