Добавить рецепт
svetaHРоссия, Лыткарино
Репутация: +1033Все рецепты автора: 102
Дата публикации: 2016-02-06
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Уха из карпа - на куринно-рыбном бульоне.
Ингредиенты:
грудинка куринная - 300 гр;
карп (голова и хвост) - 1 шт;
картофель - 3 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
зелень - по вкусу;
перец болгарский - 0,5 шт;
соль и специи - по вкусу;
рис - 70 гр;
масло подсолнечное - 3 ст.л;
масло сливочное - 50 гр
Способ приготовления:
грудинка куринная - 300 гр;
карп (голова и хвост) - 1 шт;
картофель - 3 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
зелень - по вкусу;
перец болгарский - 0,5 шт;
соль и специи - по вкусу;
рис - 70 гр;
масло подсолнечное - 3 ст.л;
масло сливочное - 50 гр
Я рыбу люблю больше чем мясо и поэтому уха одно из самых любимых первых блюд. Итак начнём готовить.
Для начала сварим куринный бульон. Ив куриный бульон мы добовляем только немного соли. С куринным бульоном уха получается более насыщенная.
Когда сварилась курица, мы её выкладываем и ложем в кастрюлю рыбу (голову и хвост).
И уже сейчас мы можем добавить специи. Я в уху кладу лавровый лист, веточку укропа, хмели-сунели.
Пока варилась курица и рыба приготовим картофель.
Немного спасируем наши овощи на сливочном и подсолнечном масле.
Буквально 5 мин. Они должны быть полусырые.
Рыба варится очень быстро, гдето 10 мин. Вылаживаем её. Даем время остыть. А в это время отправляем в кастрюлю картофель.
Почистив рыбу от костей отправляем в кастрюлю.
И сразу после обработаной рыбы, кидаем рис. Совсем немного.
Когда сварился рис, отправляем в кастрюлю овощи. Как только закипело выключаем огонь и добовляем зелень.
Даём немного потомится 10-15 мин.
И уха готова.
Для начала сварим куринный бульон. Ив куриный бульон мы добовляем только немного соли. С куринным бульоном уха получается более насыщенная.
Когда сварилась курица, мы её выкладываем и ложем в кастрюлю рыбу (голову и хвост).
И уже сейчас мы можем добавить специи. Я в уху кладу лавровый лист, веточку укропа, хмели-сунели.
Пока варилась курица и рыба приготовим картофель.
Немного спасируем наши овощи на сливочном и подсолнечном масле.
Буквально 5 мин. Они должны быть полусырые.
Рыба варится очень быстро, гдето 10 мин. Вылаживаем её. Даем время остыть. А в это время отправляем в кастрюлю картофель.
Почистив рыбу от костей отправляем в кастрюлю.
И сразу после обработаной рыбы, кидаем рис. Совсем немного.
Когда сварился рис, отправляем в кастрюлю овощи. Как только закипело выключаем огонь и добовляем зелень.
Даём немного потомится 10-15 мин.
И уха готова.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
milagra200886 · 2016-02-06 20:54:00
Мммм! Точно вкусно и ароматно! Готовлю уху летом в котелке на костре - обожаю из карпика)
ответить
