Рецепт: Аджарские лепешки - на лепешках надо вырасти, что бы любить их так как люблю я)

В мое детство основным хлебом были лепешки, с тех пор и любовь моя к ним.
Тесто:
Просеять в чашку муку, перемешать с солью.

Развести дрожжи в воде с щепоткой сахара.
Вылить к муке дрожжевой коктель, немного растительного масла. Замесить тесто.
Выложить его на рабочую поверхность и вымешивать не менее 10 мин. Положить в чашку, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч.
Поднявшееся тесто обмять, еще можно ударить, тогда больших пузырей при выпечки не будет.

Но я люблю, когда при выпекании образуются пузыри, поэтому просто делю тесто на части и раскатываю в тонкие лепешки.

Выложить на противень, накрыть и дать постоять около 10 мин.
Как делают:
выкладывают в центр каждой лепешки начинку и размазывают ее по поверхности. Выпекают 10 мин, дают немного остыть, затем складывают лепешки вдвое.
Я начинку выкладываю 2 способами:
беру испеченную лепешку,

раскрываю

и добавляю начинку.

Или выкладываю начинку на половину лепешки, другой половиной накрывая и ставлю выпекаться в духовку.

Просто, вкусно и сытно!