Рецепт: Финский глинтвейн - на домашнем вине

Доброго времени суток, уважаемые кулинары и кулинарочки!

Когда на улице мороз -17, да с ветром, а из-за периодического отсутствия электроэнергии в рабочем кабинете отсутствует отопление, пределом мечтаний становится возвращение домой и всяческий обогрев.
Честно говоря, рассказанный моей подругой рецептик этого замечательного глинтвейна, стал для меня самым настоящим открытием. Ах какое это счастье, вернувшись домой с работы, надеть любимые теплые тапочки, закутаться в пушистый плед и, устроившись с комфортом в кресле перед телевизором, выпить чашечку теплого глинтвейна!
Раньше я считала, что приготовление этого напитка сложно и мне не под силу, но подруга меня убедила попробовать и я не жалею. Сегодня я готова поделиться этим чудо-напитком, ставшим в такую погоду настоящей находкой, и с вами, дорогие мои друзья и гости рецептика.
Вино для приготовления своего напитка я, как вы уже поняли, использую домашнее, но красное полусладкое. Если вы таким богатством не обладаете, совершенно не стоит отчаиваться, ведь магазинное тоже подойдет и результата от него ничуть не портится. Кроме вина нам нужны специи и, конечно же, апельсин.
У меня все специи молотые из пакетиков, поскольку использовать живой корень имбиря или корицу в палочках у меня, сельской жительницы, не всегда есть возможность. Понятно, что при других обстоятельствах лучше использовать свежие и целые пряности, чтобы аромат напитка был более ярким.

Прежде всего мы выливаем вино в кастрюльку и нагреваем на медленном огне, пристально следя, чтобы оно не закипело.

Далее добавляем сахар по вкусу. Поскольку мне по душе более сладкий напиток, я добавила примерно 3 столовые ложки на 1 литр вина.

Тщательно размешиваем и продолжаем подогревать, не доводя до кипения.
Теперь добавляем сюда же специи:
- корицу, если она у вас молотая, то примерно 1 чайную ложку, а если палочка, то целую палочку.

- имбирь, примерно 3 куска, если он у вас свежий, а если, как у меня, то примерно 1-1,5 чайных ложки молотого.

Сюда же бросаем 5-7 штук гвоздики и продолжаем нагревать, периодически помешивая.

Апельсин, после тщательного омовения, нарезаю на кружочки, причем не слишком толстые. А с крайних толстых корочек просто срезаю всю цедру и бросаю в кастрюльку.

Нарезанный апельсин отправляется туда же.

Не позволяя смеси кипеть, еще в течении 5-7 минут продолжаем нагревать на медленном огне до полного растворения сахара. Затем снимаем кастрюльку с огня и накрываем крышкой. Глинтвейн перед употреблением должен очень хорошо настояться в течении нескольких часов (если есть срочность, то двух часов вполне будет достаточно), чтобы вино смогло вобрать в себя все ароматы и вкусы.
После того, как настоится, глинтвейн следует процедить и разлить по бутылочкам или баночкам.
Непосредственно перед подачей глинтвейн снова подогревается, не доводя до кипения, и пьется исключительно в теплом виде.

Ах какое приятное ощущение, когда каждый глоток пряного и ароматного напитка теплом разливается по всему телу, начиная от груди и заканчивая кончиками пальцев.

Конечно, поскольку он алкогольный напиток, после его употребления стоит воздержаться от управления автомобилем и работы, требующей концентрации внимания. И да, гражданам, не достигшим 18-тилетнего возраста он, конечно же, противопоказан.

Благодарю за внимание! Желаю вам побольше тепла и уюта, а также скорейшего наступления весны!
До новых рецептиков!