Рецепт: Канелони по-домашнему - с сыром и грибами

Недавно впервые приготовила каннелони. Там мне понравился результат, что спешу поделиться с вами рецептом. Это блюдо понравится любителям лазаний и мясных запеканок. Оно получается очень сочное и ароматное.
Разогреваем духовку до 200 градусов и приступаем.
Наши продукты:

В первую очередь на сливочном масле обжариваем шампиньоны, предварительно слив с них лишнюю жидкость.

Пока грибы обжариваются, нарезаем мелкими кусочками помидор и луковицу.

Отправляем овощи к грибам.

Через пару минут туда же выкладываем фарш и томатную пасту. Перемешиваем, оставляем тушиться.

Минут через 10 измельчим плавленый сырок и добавим к фаршу и овощам.

В сотейнике обжариваем муку.

Вливаем сливки, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Если сливок недостаточно, можно добавить немного молока, чтобы развести наш будущий соус до нужной консистенции. Всыпаем щепотку мускатного ореха. Доводим до кипения и выключаем.

Сыр тильзитер натираем на терке.

Начинаем собирать каннелони.
Форму застилаем фольгой, вливаем немного соуса, насыпаем немного сыра на дно формы.

Набиваем каннелони готовой начинкой, не прилагая усилий, чтобы не расколоть трубочки. Фарш достаточно жирный и набивается легко. Я набивала ложкой.

Укладываем начиненные трубочки на дно формы, заливаем сливочным соусом, чтобы они были полностью покрыты. Если соус не закрывает трубочки, доливаем до нужного уровня молоко.

Ставим в духовку, накрыв фольгой.

Через час вынимаем форму, снимаем фольгу, присыпаем каннелони натертым сыром и снова ставим в духовку. На этот раз ничем не накрываем. Оставляем на 20-30 минут.
И вот результат:

Сочные внутри трубочки, покрытые хрустящей корочкой. Аромат... Непередаваемый! Приятного аппетита!!!