Рецепт: Плов со свининой - по-домашнему

Хочу поделиться очень вкусным рецептом приготовления плова, переданному мне от папы) Я готовила всего на 400 гр, но можно порцию увеличить по надобности.
Необходимо взять рис, хорошенько его промыть и замочить водой

лук очистить от кожуры и вымыть

нарезать кубиками

морковь очистить от кожуры и хорошо промыть, нарезать кубиками

теперь обжарить на растительном масле лук

и обжарить морковь

Теперь берем мясо, моем, обрезаем жир, прожилки и нарезаем кубиками не мелкими, так как оно будет сухим при жарке

можно теперь класть на горячую сковороду с растительным маслом

присолить по вкусу.
Теперь отправляем мясо с луком и морковью в кастрюлю, всыпаем туда специи, я брала такие вот

заливаем водой и тушим 15 минут на медленном огне.

После этого всыпаем рис, добавляем воды, чтобы в два раза больше покрыло содержимое кастрюли,
и тушим до готовности риса, минут 30-35. Добавить соль.

В конце варки выдавить чеснок и потушить еще 5 минут.
В итоге получается очень вкусное блюдо, с остротой.

Приятного аппетита!