Рецепт: Салат "Арбузная долька" - Смотрится, как настоящая арбузная долька! Украшение стола и гордость хозяйки)

Я не художник. Ну, вот совсем. Мне даже иногда кажется, что руки у меня растут из какого-то нестандартного места) Но мне очень нравится делать что-нибудь интересное. И в плане кулинарии тоже. В последнее время меня очень привлекли салаты в оригинальном исполнении. И пусть это «оригинальное» уже стало обыденным, но я только недавно открыла для себя удивительный мир «салатных» превращений. Сегодня я выношу на ваш суд салат «Арбузная долька».

В принципе, внутрь салата можно положить все, что угодно – даже оливье или кукурузу с крабовыми палочками. Главное, чтобы сверху был «арбуз». Но я сделала другую начинку – салат с курицей.

Куриное мясо отвариваем. Бульон не выливаем – его можно заморозить и потом использовать для приготовления других блюд. Остывшую курицу нарезаем небольшими кусочками.

Маслины нарезаем колечками. Несколько маслинок оставляем пока целыми – они пойдут на украшение.

Сыр натираем на мелкой сырной терке. Смешиваем ингредиенты – куриное мясо, маслины и сыр. Сыр тоже используем не весь – немного нужно оставить для украшения «арбуза».

Заправляем салат майонезом и выкладываем на плоскую тарелку в виде горки: так, чтобы одна сторона была выше другой (как будто арбузная долька на тарелке лежит).

Помидоры моем, обсушиваем, нарезаем на несколько частей и удаляем мякоть (чтобы не было лишней воды). Оставшиеся части томатов нарезаем мелкими кубиками.

Огурцы также моем, нарезаем четвертинками и удаляем семена, оставляя только плотную мякоть. Огурцы нужно натереть на терке.

На подготовленный салат выкладываем натертый на терке огурец так, чтобы он образовал кожуру арбуза. Помидорами закрываем всю остальную поверхность.

Границу между «красным» и «зеленым» посыпаем тертым сыром – это белая прослойка арбуза.

Теперь дело за малым – косточками. Для этого маслины нарезаем на 4 части вдоль, чтобы получились не колечки, а дольки. И выкладываем произвольно «семечки» на «красную мякоть арбуза». Салат «Арбузная долька» готов – можно подавать к столу. Приятного аппетита!