Рецепт: Печенье на рассоле - с вареньем из протертой смородины

Что мы делаем с рассолом, когда съедим маринованные огурцы или помидоры? В основном выливаем. Еще один из видов заготовки, который у нас может стоять не один год- это варенье. Если объединить эти два продукта получается очень вкусное печенье. Итак! В миску налить рассол, добавить варенье и соду.

Всё перемешать, видно как пошла реакция соды и кислоты из рассола.

Добавить растительное масло.

перемешать и добавить, постепенно, муку.

Замесить мягкое тесто.

Цвет теста, конечно, не очень привлекательный, но такое тесто бывает всегда, когда добавляешь черную смородину. Тесто раскатать, толщиной около 1 см, вырезать печенье.

Уложить на присыпанный мукой противень и выпекать при t200* 20 минут.

Печенье получается мягкое, в меру сладкое, хорошо пропеченное.