Рецепт: Гуляш из свинины - с томатной подливой

Сегодня балуемся мяском. Не могу сказать, что это блюдо готовлю регулярно, как-то предпочитаем всей семьей блюда из мяса в переработанном виде, т. е. в виде фарша, но изредка бывает. Готовить гуляш проще простого. Минимум ингредиентов и вся семья сыта и довольна.
Для начала свинину режем небольшими брусочками, если в цифрах, то 2 х 3 см. Удобнее брать свинину, которая не до конца разморозилась, в этом случае проще ее разделывать на аккуратные кусочки. Мясо обжариваем на растительном масле, на среднем огне, минут 5-10, до побеления.

Далее нарезаем меленько лук и отправляем в сковороду. Не забываем постоянно перемешивать ингредиенты.

Затем добавляем соль по вкусу, черный перец и приправы, которые во посчитаете уместными. Я в этот раз решила приправить мясо кориандром.

По прошествии 5 минут всыпаем муку и перемешиваем все, жарим еще 5 минут.

Теперь пришло время добавить томатную пасту.

Снова перемешиваем.

А теперь вливаем горячую воду.

Соус солим и перчим по вкусу.

Оставляем протушиться в таком виде минут 10-15, под закрытой крышкой.

Подаем свининку к столу. В качестве гарнира у нас макароны.

Приятного аппетита!