Рецепт: Лемонема на овощной подушке - Нежная

Хочу предложить Вашему вниманию один из моих любимых рецептов приготовления лемонемы. Это удивительная морская рыбка, которая не только полезна, но проста в приготовлении. Обычно она уже продается потрошенная, поэтому сильно возиться с ней не придется.

Для своего блюда я взяла две крупные тушки. Предварительно их разморозила, почистила, обсушила при помощи бумажного полотенца и нарезала порционными кусочками.

Рыбку нужно хорошо посолить и приправить любимыми специями.

Одну небольшую луковицу я очистила и нарезала перышками. Выложила лук к рыбе и выдавила сок половины лимона.

К рыбке еще нужно добавить немного майонеза и перемешать все ингредиенты. В таком виде лемонема должна остаться минимум на половину часика.

Тем временем чистим картофель, нарезаем его дольками и отвариваем до полуготовности. Это я делаю, чтобы после запекания картошечка была мягче и воздушнее.

Картофель выкладываю на противень, к нему добавляю морковь, нарезанную кружочками, и кусочки замороженного болгарского перца. Эти овощи и будут выступать овощной подушкой. Вообще, овощи можно выбрать на свое усмотрение. Мне нравятся эти. Овощи я слегка солю, приправляю смесью перцев и поливаю растительным маслом.

Сверху выкладываю рыбку вместе с луком. Можно добавить лимон.

Запекаю лемонему на овощной подушке в духовке при температуре 180-190 градусов. Время приготовления занимает примерно 30 минут.

Рыбка, как и овощи, получаются очень сочными и вкусными. А еще блюдо почти диетическое. Обязательно хочу отметить вкус овощей, особенно моркови и болгарского перца.

Приятного аппетита!