Рецепт: Тушеная куриная грудка - В сливочном соусе с кабачками и зеленью.

И снова желаю всем доброго времени суток!

Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению мясных блюд.
А готовить мы с Вами будем куриную грудку в сливочном соусе с кабачками и зеленью.

Этот рецепт особенно придется по душе тем, у кого имеется немало кабачков про запас.
Я искала кабачкам какое-нибудь разнообразное применение. и это рецепт мне очень приглянулся!
Курица с овощами и зеленью-это конечно же вкусно, а сметанный соус сделает ее более мягкой, сочной и нежной.

Начнем наше приготовление с того, что кабачки очищаем от кожи и всех внутренностей. Это самый долгий процесс в рецепте.
Нарезаем кабачки небольшими кубиками и откладываем их в сторону.

Куриную грудку очищаем от кожуры и костей, или просто берем филе.

Нарезаем грудку на небольшие кусочки, но и не слишком маленькие.

Берем посуду, в которой будем тушить курицу.
Наливаем на дно 50 мл растительного масла, выкладываем грудку.

Обжариваем на максимальном огне в течении 5 минут, перемешиваем, убавляем огонь и еще обжариваем минут 10.
Стоит отметить, что груда сильно не обжарится, масло достаточно много.

Тем временем, один большой репчатый лук почистим и порежем на мелкие кусочки.

Куриную грудку перекладываем в глубокую тарелку.
В сковородку, на место грудки, выкладываем лук и обжариваем его минут 10 в масле и соке от мяса.

И начитаем постепенно добавлять кабачки.

Когда все кабачки выложили, солим блюдо по вкусу. Я положила две неполные столовые ложки соли. Больше солить не требуется.

Все перемешиваем и тушим овощи в течении 15 минут, накрыв сковородку крышкой. Кабачки выделят много сока, да и сок от курицы остается, поэтому овощи будут не жарится, а тушиться, собственно, как и куриная грудка.

15 минут прошло, выкладываем в сковородку грудку, все перемешиваем.

Добавляем сметану. Можно любой жирности.

И снова все перемешиваем.

Тушим блюдо еще 15 минут на среднем огне.

И добавляем для вкуса мелко порезанную зелень укропа.

Зелень петрушки в это блюдо или другие ароматные травы я бы не советовала добавлять в это блюдо, они перебьют сливочный вкус.

А вот заменить сметану на сливки очень даже можно.
Или к кабачкам добавить тыкву. Получится вкусно-вкусно!

Еще раз все перемешиваем, накрываем сковородку неплотно крышкой, тушим минут 10, закрываем крышку и выключаем огонь. Даем курице настояться, пропитаться мясу соком сметаны и овощей, а овощам мяса и сметаны.
В общей сложности, курица с кабачками тушится около 40-50 минут.

Перекладываем блюдо в тарелку, и зовем домашних к столу.

Курицу можно подать и как самостоятельное блюдо. Мясо с овощами очень даже вкусно.

Так и к гарниру, например, к макаронам, полив их сливочным соусом.

В любом случае, блюдо получается вкусным и сочным! И готовить его просто!

Спасибо за внимание! Желаю Вам приготовить много вкусных блюд!