Добавить рецепт
Рецепт: Говядина тушеная в пиве с тыквой - Говядина тушеная в темном пиве с тыквой и морковью
Ингредиенты:
морковь - 1 шт;
чеснок - по вкусу;
тыква - 300-400 гр;
масло подсолнечное - 3 ст.л;
специи - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
пиво темное - 0,5 л;
говядина мякоть - 500 гр
Способ приготовления:
морковь - 1 шт;
чеснок - по вкусу;
тыква - 300-400 гр;
масло подсолнечное - 3 ст.л;
специи - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
пиво темное - 0,5 л;
говядина мякоть - 500 гр
Говядина очищается от пленок и режется на небольшие кусочки.
лук и чеснок чистим и режем
разогреваем сковороду или казан толстым дном, наливаем в него подсолнечное масло
обжариваем говядину до золотистой корочки
добавляем лук немного обжариваем и чеснок
добавляем специи по вашем вкусу, в моем случае это - соль, перец черный, корица, хмели-сунели. Заливаем мясо пивом, накрываем крышкой и оставляем тушится на медленном огне 2 часа, периодически помешивая
Тем временем подготовим другие овощи. Морковь и тыкву помыть, почистить и порезать небольшими кусочками.
Весь алкоголь из мяса выпарится в процессе тушения.
По истечении двух часов добавляем в мясо тыкву, тушим ее минут 15-20
Добавляем морковь и тушим еще минут 5-15 (я люблю когда морковь немного хрустит, поэтому только легка обжариваю)
Все, готово! Мясо получается очень нежным и ароматным! Подавать можно с любым гарниром или без него, у меня рис. Приятного аппетита!
лук и чеснок чистим и режем
разогреваем сковороду или казан толстым дном, наливаем в него подсолнечное масло
обжариваем говядину до золотистой корочки
добавляем лук немного обжариваем и чеснок
добавляем специи по вашем вкусу, в моем случае это - соль, перец черный, корица, хмели-сунели. Заливаем мясо пивом, накрываем крышкой и оставляем тушится на медленном огне 2 часа, периодически помешивая
Тем временем подготовим другие овощи. Морковь и тыкву помыть, почистить и порезать небольшими кусочками.
Весь алкоголь из мяса выпарится в процессе тушения.
По истечении двух часов добавляем в мясо тыкву, тушим ее минут 15-20
Добавляем морковь и тушим еще минут 5-15 (я люблю когда морковь немного хрустит, поэтому только легка обжариваю)
Все, готово! Мясо получается очень нежным и ароматным! Подавать можно с любым гарниром или без него, у меня рис. Приятного аппетита!
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 500 руб.
Комментарии к рецепту:
Marsian4ik · 2016-02-09 12:26:05
интересный рецепт какой, с пивом я еще ничего не готовила!
ответить
Karinakor88 · 2016-11-05 18:00:43
это просто безумно вкусно!!!Такой мягкой говядины я еще не ела.Спасибо Вам за рецепт!
ответить