Рецепт: Пельмени домашние - со свинным фаршем

домашние пельмени конечно не идут не в какое сравнение даже с самыми дорогими покупными пельменями. Итак замешиваем тесто и начнём лепить. Ну для начала приготовим фарш. Режем мясо и перекручиваем на мясорубке вместе с луком. Не когда не посоветую брать готовый фарш - это уже не домашние пельмени. Добовляем соль и чёрный молотый перец 1шт-яйцо. Всё хорошо смешиваем.

И даём время немного постоять. А мы пока займёмся тестом.

Высыпаем в емкость 400гр муки, щепотку соли добовляем и 1 яйцо.1стакан воды и вымешиваем. При необходимости добовляем муку.

Тесто вымешиваем хорошо, но не сильно туго, потому-что потом тяжело с ним работать.

Раскатываем блин и обычной рюмкой делаем лепёшки на пельмени. Ну размер пельмений вы выбераете сами. Кто любит маленькие кто побольше.

Начинаем лепку. Если по-домашнему значит мяса по-больше, теста по-меньше.

Зажимаем кончики

Вот такие в итоге получаются

Далее можно отправить и в кастрюлю или в морозилку.

Доведем дело до конца и отварим.

добавим сливочного масла, немног уксуса и чёрного молотого перца и подадими на стол.

А в общем у каждого на любителя с чем подовать пельмени.
Приятного аппетита!