Рецепт: Гречневый суп - с курочкой.

Доброго всем времени суток.
Голень куриную моем, сушим. В кастрюли кладем голени, заливаем холодной водой, кидаем туда же сразу не сколько кусочков свежей моркови, лука, лавровый лист и перец горошком.

Варим бульон минут 30, до готовности голеней. Пока вариться наш бульон приготавливаем все продукты: чистим морковь, лук и картофель. Морковь режем не очень мелко, лук можно порезать мелко. Пассируем лук и морковь.

Картофель режим кубиками.

Как наш бульон свариться вынимаем курочку и даем ей остыть. Бульон нужно процедить. Я выкидываю то, что варилось в бульоне. В процеженный бульон закидываем картофель и варим минут 5, потом закидываем гречку. Варим минут 10 и можно закидывать зажарку. Остывшее мясо разбираем на кусочки и так же закидываем в супчик.

Так варим еще минут 5-7 и можно убирать с огня, суп готов. Уже в готовый супчик я кидаю рубленную зелень.

Приятного аппетита.