Рецепт: Запеканка из картофельного пюре с фаршем - "с луком, с курицей и с сыром"

Всем добрый день. Сегодня мне хочется представить вашему вниманию блюдо, которое я делала для своей семьи из 5 человек на днях и оно всем очень понравилось. Это, по своей сути, картофельная запеканка с куриным фаршем, с луком и с сыром, который придает особый вкус картофельному пюре и куриному фаршу в процессе запекания. Кроме того, я запекала ее без крышки, что придало ей вкусную корочку.

Итак, для начала я отварила приблизительно 1 килограмм картофеля в подсоленной воде. Потом отваренный картофель я не полностью слила и добавила 100 грамм сливочного масла и 2 сырых яйца, взбив все в пюре.
Вот такое пюре у меня получилось и половину от него я выложила в стеклянную жаропрочную латку, предварительно на дно полив немного подсолнечного масла.

Теперь я разрезала пополам луковицу и порезала ее полукольцами.

Эти полукольца я уложила поверх пюре в виде хризантемы.

Сегодня в своей кухне я использовала приправу Вегета и "Карри". К Вегете я прибегаю крайне редко, так как ее не очень люблю, но мой муж ее обожает, поэтому пришлось пойти ему навстречу. Эту же приправу я добавила чуть-чуть в пюре.

600 грамм куриных грудок я измельчила в блендере.

И уложила поверх репчатого лука, приправив солью и приправой "Карри".

Поверх получившегося куриного фарша я натерла на крупной терке Голландский сыр.

Толщиной приблизительно 3 мм.

Вновь укладываю остатки лука и приправляю слегка приправой.

А поверх укладываю вторую половину пюре и немножко украшаю.

Все ставлю без крышки в духовку на 1,5 часа при температуре 250 С* до полного пропекания куриного фарша, репчатого лука и сыра.

Вот и готова моя запеканка. В готовом виде она не должна разваливаться и должна держать свою форму.

Всем приятного аппетита.