Рецепт: Блины фаршированные - нежные и сочные блинчики с начинкой

Всем, доброго времени суток!!!
Давно ничего не выкладывала, сначала болели. А потом доча прилетела на недельку домой и не до этого было, готовила конечно, но не фотографировала ничего. А эти блинчики готовила как раз для дочки, она их очень любит и попросила приготовить, вот вчера и напекла напоследок накормить, сегодня улетела. Блины я напекла заранее, самые обычные. Можно печь блины по любому рецепту, которые подойдут для несладкой начинки. Поэтому выпечку блинов показывать не буду, у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт блинов.
Покажу как я готовлю начинку и процесс фаршировки блинчиков.
Для начала как можно мельче нарезаю куриную грудку, в принципе можно использовать и другое куриное мясо

свежие помытые шампиньоны, так же не крупно нарезаю

в чаше мультиварки разогреваю примерно столовую ложку растительного масла без запаха и обжариваю грудку нарезанную до испарения жидкости

затем добавляю к мясу нарезанные грибы и так же до испарения жидкости обжариваю

добавляю просеянную муку и перемешиваю вместе еще обжариваю минут 5

вливаю сливки, у меня были 22%, но можно брать и меньшей жирности, а так же использовать сметану, но со сливками мне нравится больше

перемешиваю и помешиваю готовлю пока соус не загустеет, примерно 5-10 минут

Вот все что мне понадобится для блинов с жульеном: домашние блинчики, готовая остывшая начинка-жульен и натертый сыр

Теперь остается только нафаршировать наши блинчики. В каждый блин, немного отступив от края, выкладываю около столовой ложки жульена

и обильно посыпаю натертым сыром

накрываю начинку краешком

и так же поступаю с боковыми свободными краями

и скручиваю вот в такой рулетик-конвертик, поступаю так с оставшимися блинами и начинкой

У меня этой начинки хватило на 14 блинов, но это зависит сколько класть начинки, если хотите не очень много, тогда и блинов получится больше, а мы любим чтобы начинки много было. Укладываю все блины в форму для запекания и немного смазываю их сверху мягким сливочным маслом и ставлю форму с блинами в разогретую духовку до 180-200 градусов на 5-10 минут, только чтобы сыр внутри расплавился

и сразу горяченькие блинчики подаю к столу

внутри ароматная и сочная начинка, да еще и расплавленный сырок

и поближе, вкусно и сытно

Спасибо всем за внимание, надеюсь мой рецепт кому то понравится и пригодится. Приятного аппетита!!!
В общем на приготовление начинки и фаршировки блинов я потратила около 50-55 минут.