Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2016-02-10
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Печенье с творогом - солёное с паприкой и тмином
Ингредиенты:
мука - 3,5 ст.;
маргарин - 150 г;
яйца куриные - 1 шт.;
творог - 300 г;
сметана - 100 г;
паприка молотая - 1 ч. л.;
тмин целый - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л.;
сода пищевая - 0,5 ч. л.;
лимонная кислота - щепотка
Способ приготовления:
мука - 3,5 ст.;
маргарин - 150 г;
яйца куриные - 1 шт.;
творог - 300 г;
сметана - 100 г;
паприка молотая - 1 ч. л.;
тмин целый - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л.;
сода пищевая - 0,5 ч. л.;
лимонная кислота - щепотка
Здравствуйте!
Печенье с творогом у многих пользуются большой популярностью. Потому что тесто для них легко замешивается, а сами печенья быстро печь.
Я пекла и сладкое печенье с творогом, и солёное. А в этот раз я решила испечь солёное печенье с паприкой и тмином. Это печенье получилось очень ароматным. Его можно подать и к чаю, и к кофе, и к пиву. А я их с цикорием ела.
Итак…
Для того чтобы сделать печенье с творогом, тмином и паприкой, мне понадобились эти продукты:
В миску я положила творог, яйцо и соль.
Размешала.
Добавила сметану.
И снова перемешала.
В другой миске смешала муку, паприку, тмин, соду и лимонную кислоту.
Положила в муку маргарин.
Измельчила муку и маргарин в крошку.
Соединила с творожной смесью.
Быстро замесила тесто.
Оно должно получиться мягким, но не прилипать сильно к столу. Поэтому если оно получилось у вас вязким, нужно добавить ещё муки, так как количество муки зависит от консистенции творога. У меня был творог сухой, но при мягком твороге муки понадобится больше.
Раскатала тесто на столе, посыпанном мукой, в пласт толщиной полсантиметра и вырезала фигурки.
Обрезки убрала, смяла их и снова раскатала в сочень. А печенье положила на противень, застеленный пергаментом.
Выпекала печенье при 220° до лёгкого румянца – 20 минут.
Остудила.
Кстати, тёплое печенье ещё немного мягкое, а как только остынет, становится сухим и рассыпчатым.
Печенье с творогом у многих пользуются большой популярностью. Потому что тесто для них легко замешивается, а сами печенья быстро печь.
Я пекла и сладкое печенье с творогом, и солёное. А в этот раз я решила испечь солёное печенье с паприкой и тмином. Это печенье получилось очень ароматным. Его можно подать и к чаю, и к кофе, и к пиву. А я их с цикорием ела.
Итак…
Для того чтобы сделать печенье с творогом, тмином и паприкой, мне понадобились эти продукты:
В миску я положила творог, яйцо и соль.
Размешала.
Добавила сметану.
И снова перемешала.
В другой миске смешала муку, паприку, тмин, соду и лимонную кислоту.
Положила в муку маргарин.
Измельчила муку и маргарин в крошку.
Соединила с творожной смесью.
Быстро замесила тесто.
Оно должно получиться мягким, но не прилипать сильно к столу. Поэтому если оно получилось у вас вязким, нужно добавить ещё муки, так как количество муки зависит от консистенции творога. У меня был творог сухой, но при мягком твороге муки понадобится больше.
Раскатала тесто на столе, посыпанном мукой, в пласт толщиной полсантиметра и вырезала фигурки.
Обрезки убрала, смяла их и снова раскатала в сочень. А печенье положила на противень, застеленный пергаментом.
Выпекала печенье при 220° до лёгкого румянца – 20 минут.
Остудила.
Кстати, тёплое печенье ещё немного мягкое, а как только остынет, становится сухим и рассыпчатым.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2016-02-11 17:39:48
прекрасное такое рассыпчатое печенье. соленое и с пряностями я люблю больше чем сладкую версию :)
ответить
Opalescent · 2016-02-11 23:51:30
если потоньше раскатать тесто, то можно и канапешек с такими наделать!здорово!
ответить
