Рецепт: Салат из гречневой лапши - с огурцом

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата из гречневой лапши, гречневую лапшу в качестве гарнира я и раньше использовала, а вот как салат впервые. Подсмотрела я рецепт салата на первом канале в одной из передач, решила попробовать и осталась довольна результатом.
И так для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: японская лапша Соба она же гречневая 150 грамм, огурец среднего размера 1 штука, половина лимона, нам потребуется сок, а также цедра, чеснок 4 зубчика, соевый соус я добавила 4 столовые ложки но в процессе порционно добавляла еще, масло подсолнечное примерно 3 столовые ложки, перец красный.
И так для начала нам нужно отварить гречневую лапшу, пока варится лапша будем делать все остальное.

Для этого нам надо будет вскипятить воду, а затем отварить лапшу в кипящей воде пять - семь минут.
Теперь нужно помыть и порезать огурец. Огурец нарезаем соломкой.

Выкладываем огурец в чашку, заливаем тремя столовыми ложками подсолнечного масла, сбрызгиваем соком половины лимона

на мелкой терке натираем цедру лимона.

Выдавливаем через чеснокодавку 4 зубчика чеснока.

После того как гречневая лапша сварилась откидываем на дуршлак, даем немного остыть и соединяем с огурцами.

Заливаем соевым соусом и все перемешиваем.

Затем ставим в холодильник для того чтобы салат охладился и пропитался. Подавать его лучше холодным я попробовала теплым, но холодный оказался намного вкуснее. Так же перед подачей на стол салат посыпать красным перцем.
Всем приятного аппетита!