Рецепт: Быстрый заливной пирог - с консервированной сайрой, рисом, яйцами и картофелем

Я очень люблю заливные пироги, они получаются очень вкусными и не требуют много времени для приготовления.

Начинки для заливных пирогов можно делать разными, мне сегодня захотелось испечь такой пирог с начинкой, за основу которой я взяла сайру.

Тесто должно получиться жидкое, консистенцией похожей на сметану. Ингредиенты для него следующие:

Для начала нужно разбить 4 яйца в глубокую миску.

Взбиваем и добавляем сметану и майонез.

Добавить щепотку соли и разрыхлителя теста. Всыпать муку.

Хорошо перемешать. Получилось жидкое тесто.

Займемся начинкой. Отвариваем картофель и яйца.

Отвариваем пакетик риса в подсоленной воде.

Теперь чистим лук, вареные яйца и картофель. Все ингредиенты для начинки у меня готовы.

Выкладываем сайру в посуду, в которой будем готовить начинку.

Сайру разминаем мелко с помощью вилки вместе с косточками.

Режем мелко лук.

Я предварительно лук не обжариваю, но можно порезанный лук обжарить на сковороде, это кто как любит.

Далее режем яйца.

Добавляем нарезанные лук и яйца, а также рис в посуду к сайре.

Все перемешиваем.

Осталось нарезать отваренный картофель пластинками.

Теперь делаем пирог. В смазанную форму подсолнечным маслом выливаем половину теста.

На тесто аккуратно выкладываем картофель и немного подсолим.

На картофель кладем начинку с сайрой. Приминать не надо.

Дальше выкладываем оставшееся тесто поверх начинки.

Посыпаем сверху пирог кунжутом и отправляем печься в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.

40 минут прошло, достаем пирог.

Разрезаем на кусочки и едим).

Приятного аппетита!