Добавить рецепт
svetaHРоссия, Лыткарино
Репутация: +1033Все рецепты автора: 102
Дата публикации: 2016-02-11
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Тефтели запеченные в духовке - в томатной подливе
Ингредиенты:
фарш свинной - 150 гр;
рис - 60 гр;
лук репчатый - 2 шт;
морковь - 2 шт;
чеснок - 2 зуб.;
томатная паста - 1 ст.л.;
свекла - по вкусу;
томатное пюре - 1 ст.;
яйца куриные - 1 шт;
майонез - 3ст.л.
Способ приготовления:
фарш свинной - 150 гр;
рис - 60 гр;
лук репчатый - 2 шт;
морковь - 2 шт;
чеснок - 2 зуб.;
томатная паста - 1 ст.л.;
свекла - по вкусу;
томатное пюре - 1 ст.;
яйца куриные - 1 шт;
майонез - 3ст.л.
Тефтели в духовке всегда получаются на много вкуснее чем просто в кастрюле, ну или мне так кажется. Итак сначало сделаем тефтельки, а затем займёмся подливой. Лук с морковкой готовим сразу и в фарш и в подливу.
По 1 шт. лука, морковки и чеснок перемелим в блендере, ну или перекрутить на мясорубке.
В перекрученые овощи добавим фарш. У меня остался после пельменей, можно накрутить новый.
Добавим специи, соль, яйцо и 1ст. л майонеза.
Всё хорошо перемешаем.
Добавим рюмку риса сырого.
И всё хорошо перемешаем и отставим в сторону и займёмся подливой.
Режем лук, а морковь трём на мелкой тёрке.
Добовляем немного болгарского перца и слегка обжареваем на подсолнечном масле.
Дальше добавим немного свеклы сырой на мелкой тёрке. Для цвета и насыщенности вкуса. Всё хорошо перемешиваем и тушим под закратой крышкой 10 мин.
Далее добовляем томат и томатную пасту.
томатной пасты 1 ст. л.
Всё хорошо перемешиваем и добовляем воды из расчета чтоб подлива накрыла наши тефтели. Подливу солим и добовляем специи по вкусу.
Как подлива закипит добавим 2ст. л майонеза. И хорошо перемешаем тушим 10 мин.
И как подлива будет готова заливаем тефтели.
Тефтели должно покрыть полностью, я в своём случаи добовляла воду. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Если рис пропареный то на 30мин. Если обычный, то на 50 мин.
После духовке как видите подлива выпарилась почти на половину.
Подлива получается густая как паста, а тефтельки пропареные, а не жареные.
По 1 шт. лука, морковки и чеснок перемелим в блендере, ну или перекрутить на мясорубке.
В перекрученые овощи добавим фарш. У меня остался после пельменей, можно накрутить новый.
Добавим специи, соль, яйцо и 1ст. л майонеза.
Всё хорошо перемешаем.
Добавим рюмку риса сырого.
И всё хорошо перемешаем и отставим в сторону и займёмся подливой.
Режем лук, а морковь трём на мелкой тёрке.
Добовляем немного болгарского перца и слегка обжареваем на подсолнечном масле.
Дальше добавим немного свеклы сырой на мелкой тёрке. Для цвета и насыщенности вкуса. Всё хорошо перемешиваем и тушим под закратой крышкой 10 мин.
Далее добовляем томат и томатную пасту.
томатной пасты 1 ст. л.
Всё хорошо перемешиваем и добовляем воды из расчета чтоб подлива накрыла наши тефтели. Подливу солим и добовляем специи по вкусу.
Как подлива закипит добавим 2ст. л майонеза. И хорошо перемешаем тушим 10 мин.
И как подлива будет готова заливаем тефтели.
Тефтели должно покрыть полностью, я в своём случаи добовляла воду. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Если рис пропареный то на 30мин. Если обычный, то на 50 мин.
После духовке как видите подлива выпарилась почти на половину.
Подлива получается густая как паста, а тефтельки пропареные, а не жареные.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
