Рецепт: Помадка домашняя молочная - нежная и рассыпчатая

Незатейливый рецепт, времени уходит немного, а домашняя молочная помадка получается очень нежная и вкусная. Нужные продукты.

2 стакана сахара и стакан молока смешать в кастрюльке с толстым дном, довести до кипения и кипятить на самом маленьком огоньке примерно 35 минут.

Сироп будет постепенно густеть, нужно его почаще помешивать.

По достижении готовности сиропа, его капельку, помещенную в холодную воду, можно будет скатать пальцами в мягкий шарик. Пока сироп варится, подготовить емкость, где помадка будет остывать. Я взяла контейнер из-под какой-то покупной сладости и застелила его пищевой пленкой.

В готовый сироп добавить ванилин, около столовой ложки сливочного масла, чуть-чуть лимонной кислоты и хорошо размешать.

Теперь нужно взбивать горячий сироп миксером, пока он совсем не загустеет и не станет крошиться. На это уходит 7-10 минут.

Получается вот такая масса.

Надо собрать ее воедино ложкой, или прямо рукой.

Выложить помадку в подготовленный контейнер и слегка утрамбовать.

После этого оставить при комнатной температуре на несколько часов. Я оставляла на ночь.

Освободить готовую домашнюю помадку от контейнера, разрезать ее на небольшие кусочки. Из этих продуктов получается 400 г помадки.

Приятного чаепития!