Рецепт: Суп гороховый со свининой - с поджаркой и томатной пастой

Гороховый суп очень питательный и очень вкусный. Его можно готовить с целым или с дробленым горохом.

Я в основном варю с дробленым, так как его не нужно замачивать, он и без этого хорошо разварится.

Для начала наливаем холодную воду в кастрюлю, опускаем в нее мясо порезанное кусочками и ставим на огонь.

Затем добавляем хорошо промытый горох и варим 20-30 минут.

Пока горох с мясом варятся, трем на терке морковь.

Режем лук. Обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета лук, затем добавляем морковь.

Очищенный картофель режем кубиками и заправляем суп. Варим 10 минут.

Затем добавляем в суп морковь с луком.

Добавляем одну чайную ложку томатной пасты, солим.

Варим 2-3 минуты и снимаем с огня.

Подаем на стол посыпав зеленью.

Приятного аппетита.